Gazetemize teşekkür!

ÖNDER Haber - Milas Kaymakamı ve Milas Zeytin Hasat Şenliği Düzenleme Komitesi Başkanı Fuat Gürel, Gazetemize ilettiği mektubunda, bu yıl ikincisi yapılan “Zeytin Hasat Şenliği’ne, hazırlık aşamasından başlayarak bitimine kadar özel ilgi gösterdiğiniz ve gazetenizde haberleştirdiğiniz için, gazetenize şahsım ve Milas halkı adına teşekkür eder, çalışmalarınızda başarılar dilerim” dedi. Bu vesileyle, ÖNDER Gazetesi olarak Zeytin Hasat Şenliği’nde emeği geçen tüm kişi, kurum ve kuruluşlara teşekkürlerimizi sunuyor ve Kaymakam Gürel’in nazik mektubunu aynen yayınlıyoruz ...   Milas, yüz yıllardan beri insanlarının geçimlerini zeytincilikle sağladıkları, “memecik” zeytin türüne ve ülkemizin % 10 (9 milyon) ağaç potansiyeline sahip bir bölgedir. Bu oran, Türkiye zeytin varlığı açısından önemli bir orandır. Ancak bölge tarımının gelişmesinde önemli bir sektör konumunda olması gereken zeytincilik sektörünün ilçede istenilen katma değeri yaratamadığı görülmektedir. Ali Osman Menteşe gibi az sayıda zeytin ve zeytinyağı üreticileri kaliteli yağlar üretmişler, Milas zeytinyağının uluslararası kataloglara girmesini, ulusal ve uluslararası yarışmalarda derece alması yönünde güzel başarılar sağlamışlardır. Bu üreticilerimizin sayısının çok az olması, kaliteli zeytinyağı üretiminde bilinçli üretici sayısını arttırmamız gerçeğini ortaya çıkarmaktadır. Ülkemizde giderek artan sağlık bilinci ve doğal gıdalara olan talep sebebiyle zeytin ve zeytinyağına olan talep de  artmaktadır. Oysa benim çocukluğumda memleketim olan Iğdır’da, zeytin bakkalda teneke kutularda satılır ve zeytin ancak eve misafir geldiğinde sofraya konur, bunun dışında evde zeytin yenmez ve zeytinyağı kullanılmazdı. Yıllar içerisinde zeytin ve zeytinyağının yararlarını öğrendikçe, sağlıklı beslenmek adına şimdi yemeklerimizde zeytinyağı ve kahvaltılarımızda zeytin kullanıyoruz. İnsanın önceden sahip olduğu yemek alışkanlığını değiştirmesi zor oluyor, bu nedenle çocuklarımızı Ege mutfak kültürüne alıştırıyoruz. “Milas Zeytin Hasat Şenliği”ni düzenlememizin temel amacı, Milas zeytin ve zeytinyağına hak ettiği değeri kazandırmak, zeytin fidanı dikiminden zeytin hasadına kadar olan sürede doğru bildiğimiz yanlışları düzeltmek, “memecik” zeytin türünün ve soğuk sıkımın önemine vurgu yapmak, standartlara uygun üretim, depolama, ambalajlama, tanıtım ve pazarlama konusunda iyileştirme çalışmalarını nasıl gerçekleştireceğimizi tartışmak için uygun platform yaratmaktır. Bu amaçla yola çıktığımız süreçte başarılı olduğumuzu düşünmekteyim. Çünkü eskiden rafinelik olarak değerlendirilen Milas zeytinyağı şu anda 1- 1.5 asidin üzerinde olmamakla birlikte, bu yılın yağ asit değerleri 0.8 ortalamaya çekildiği yapılan ölçümlerden anlaşılmaktadır. Artık dostlarımızın bizden soğuk sıkım Milas zeytinyağı istemeleri, ilçemizde düzenli olarak verilen eğitimlerin ve düzenlenen şenliklerin, önemli ölçüde üretici bilinçlenmesi ve zeytinyağı kalitesi yarattığının bir kanıtı olmaktadır. Şenlik, Kaymakamlık öncülüğünde; Milas Belediyesi, Milas Meslek Yüksekokulu, Milas Ticaret ve Sanayi Odası, Ziraat Odası, Şoförler ve Otomobilciler Odası, TARİŞ Zeytin ve Zeytinyağı Kooperatifi, İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Turizm Bürosu,  Milas Süt Birliği, Zeytindostu Derneği ve Sınır Tanımayan Şefler - AREGALA Gastronomi Federasyonu’ndan oluşan bir komitenin çalışması sonucu ortaya çıkmıştır. Tüm bu kurumların uyum içerisinde çalışması ve birlikte hareket etmesi, bize başarılı sonuçlar elde ettiğimiz bir şenlik kazandırmıştır. Temel görevimiz, tarih, kültür, tarım ve turizm potansiyeli yüksek ilçemizde iyi hizmetler vermek, potansiyeli doğrultusunda hak ettiği yerde olmasını sağlayabilmektir. İlçemizde kurumlar arası birliktelik ve uyum olduğu sürece; bunu başaracağımıza inancım sonsuzdur. Bu bağlamda; şenliğimize, hazırlık aşamasından başlayarak bitimine kadar özel ilgi gösterdiğiniz ve gazetenizde haberleştirdiğiniz için gazetenize şahsım ve Milas halkı adına teşekkür eder, çalışmalarınızda başarılar dilerim. (23 Aralık 2015, Milas)