“Gıda Mühendisi çalıştırma zorunluluğu gerçekçi değil!”

ÖNDER Haber - Zeytinyağı fabrikalarının 30+ Hp gücünde veya 10 ve daha çok işçi çalıştırması durumunda bir Gıda Mühendisi veya Ziraat fakültelerinin Gıda bölümünden mezun olmuş bir Ziraat Mühendisi ya da bir Kimya Mühendisi veya Kimyager çalıştırma zorunluluğu konusunda karşılaştıkları sıkıntıların MİTSO tarafından TOBB’ye bildirilerek bu uygulamanın kaldırılması veya gerçekçi bir şekilde yeniden düzenlenmesinin istendiği bildirildi. MİTSO Yönetim Kurulu Başkanı  Reşit Özer “Yılda ancak birkaç ay çalışan zeytinyağı fabrikalarının birer mühendis çalıştırması gerçekçi değil” dedi. MİTSO Basın Bürosundan verilen bilgiye göre, Milas Ticaret ve Sanayi Odası, zeytinyağı fabrikalarının gıda mühendisi çalıştırma zorunluluğu karşısında karşılaştıkları sorunları Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği’ne taşıdı. MİTSO tarafından bu konuda hazırlanan rapor, konunun ilgili bakanlıklara yansıtılması istemiyle TOBB’ne sunuldu. MİTSO tarafından hazırlanan raporda Milas İlçesinin 235 bin 224 hektarlık yüzölçümünün yüzde 22.6’sına denk gelen 53 bin 300 hektarlık kısmı zeytinlik olduğu belirtilerek bu alanda 10 milyona yakın ürün veren zeytin ağacı bulunduğu ve bu sayının Türkiye’nin zeytin ağacı varlığının yaklaşık yüzde 7’sini oluşturduğu belirtildi. Raporda ayrıca, ilçemizde zeytinin bol ürün verdiği var yılında 18 bin ton, ürünün kıt olduğu yok yılında 3 bin 500 ton dolayında zeytinyağı elde edilmekte olduğu belirtilerek zeytinlerin Milas ilçe sınırları içine dağılmış durumdaki 63 zeytinyağı fabrikasında veya yağhanede işlenmekte ve fabrikaların Hp güçlerinin yasada öngörülen 30 Hp’nin üzerinde olmasına rağmen çalışan işçi sayısının ortalama 3/4 dolayında olduğu belirtilerek bu fabrikaların ya sahiplerinin tamahkar davranmaları veya yanlış hesaplama yapmaları ya da fabrika pazarlamacılarına kanmaları nedeniyle ihtiyaçlarının çok üstünde Hp gücünde fabrika kurmuş oldukları anlatılarak şu önerilerde bulunuldu: 1.Zeytinyağı fabrikalarının hijyen denetimlerinin Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından yapılması ve fabrikaların gıda mühendisi çalıştırma zorunluluğunun kaldırılması şeklinde olabilir. 2.Birkaç aylığına çalışacak bir mühendis bulmak mümkün olmayacağı için, hijyen denetimleri, birden çok işletmenin denetimini yapmayı üstlenebilecek özel kuruluşlar, şirketler, kooperatifler veya meslek odaları tarafından yapılabilir. 3.Fabrika motor gücü ne olursa olsun, çalışan sayısı 40 ve üzerindeki işyerlerinde gıda mühendisi çalıştırma zorunluluğu uygulanabilir. 4.Fabrika motor gücü ne olursa olsun, 10 ve üzerinde işçi çalıştıran 7 zeytinyağı fabrikası için haftanın her günü bir işletmede bulunması koşuluyla ortaklaşa bir gıda mühendisi çalıştırılması istenebilir. 5.Zeytinyağı fabrikalarının çalışmadığı aylarda gıda mühendisi çalıştırılması zorunlu olmamalıdır. Reşit Özer: “Zeytinyağı fabrikalarının Gıda Mühendisi çalıştırma zorunluluğu gerçekçi değil” MİTSO Yönetim Kurulu Başkanı Reşit Özer, zeytinyağı fabrikalarının birer gıda mühendisi çalıştırma zorunluluğunun gerçekçi olmadığını belirterek, “Bu konuda üyelerimizden çok şikayet alıyoruz. Ürünün bol olduğu var yılında en çok üç ay, ürünün kız olduğu yok yılında  ancak bir ay çalışabilen zeytinyağı fabrikalarının 1 veya 3 ay için gıda mühendisi bulabilmesi mümkün değildir. Ya da yılda 1/3 ay çalışan fabrikaların 12 ay çalışıyormuş gibi gıda mühendisi çalıştırması da mümkün değildir. Bu durumun düzeltilmesini istiyoruz. Bu nedenle raporumuzu TOBB’ye gönderdik. TOBB da gerekli değerlendirmeleri yaptıktan sonra ilgili bakanlıklara sunacaktır” dedi.