‘Milas Peynir Festivali’ yapıldı

ÖNDER Haber / Oktay ÇAYIRLI - Milas Süt Birliği ve Slow Food Yaveş Gari Muğla Yerel Grubu tarafından bu yıl ilçemizde ilk defa Peynir Festivali gerçekleştirildi... Festival kapsamında Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Milas Yüksekokulu'nda panel düzenlenerek, peynir yapımı konusundra uygulamalı etkinlik yapıldı ... Yaklaşık 3 bin üyesi bulunan Milas Süt Üreticileri Birliği ve Slow Food Yaveş Gari Muğla Yerel Grubu tarafından Uluslararası 1. Milas Peynir Festivali gerçekleştirildi. Milas Ziraat Odası, Milas Ticaret ve Sanayi Odası, Milas Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ile Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Milas Meslek Yüksekokulu'nun destekleriyle gerçekleştirilen festivalin birinci günü olan 5 Mart Perşembe günü Milas Meslek Yüksek Okulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü öğrencilerine, Milas Atatürk Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Bölümü öğrencilerine ve Milas Süt Birliği üyelerine yönelik, ‘Slow Food Bodrum Yaveş Gari Grubu’nun davetlisi olarak yöremize gelen Üsküp Üniversitesi’nden Gıda Hijyeni Uzmanı Prof. Dr. Sonja Srbinovska ve Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Süleyman Öner tarafından konferans ve Avusturyalı peynir üreticisi Robert Paget’in uygulamalı Peynir Yapımı dersi verildi. Milas Süt Birliği Başkanı Ali İhsan Gezgin, Birlik Genel Müdürü Soner Güney, Milas Meslek Yüksekokulu Müdürü Muzaffer Demir, okul yöneticileri, öğretim görevlileri, konferans ve dersin ardından yapılan peynirleri tattılar. Yüksekokuldaki etkinlik, Üsküp Üniversitesi’nden Gıda Hijyeni Uzmanı Prof. Dr. Sonja Srbinovska'ya, Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Süleyman Öner'e, Avusturyalı peynir üreticisi Robert Paget'e katılım belgeleri Milas Süt Birliği Başkanı Gezgin ve Yüksekokul Müdürü Demir tarafından verildi.   Daha geniş ve daha kapsamlı yapılmaya çalışılacak Her geçen gün büyüyen Milas Süt Birliği'nin artık organizasyonlarıyla da gündeme geleceğini belirten Birlik Başkanı Gezgin, "Birlik olarak üyelerimizle yaptığımız her toplantıda, yapacağımız yatırım ve çalışmalarla ilgili sürekli bilgiler aktarıyoruz. Bizler artık sadece üretim aşamasında bulunmak istemiyoruz. Bundan sonra yapacağımız etkinliklerle de buradayız diyeceğiz. Bu yıl ilk kez düzenlediğimiz ‘Peynir Festivali’ni önümüzdeki yıllardan itibaren daha geniş kapsamlı yapmaya çalışacağız. Bu tür etkinliklerin hem birliğimize hem de üyelerimize büyük katkısı oluyor. Bugün burada yapılan çalışmaya katılan üyelerimiz ve öğrencilerimizin önemli konularda bilgi sahibi olduklarına inanıyorum" dedi. Gezgin, amaçlarının Anadolu peynirciliğine ilk adım olan bu festival ile yok olmaya yüz tutmuş geleneksel tatlara sahip çıkarak, üreticilerin, gençlerin ve de tüketicilerin dikkatini yöresel peynirlere çekmek olduğunu söyledi.   Fuarda panel... Uluslararası 1. Milas Peynir Festivali kapsamında, 6. Gıda Tarım ve Hayvancılık Fuar Alanı'ndaki konferans salonunda 6 Mart Cuma günü düzenlenen panel etkinliğinde, Üsküp Üniversitesi’nden Gıda Hijyeni Uzmanı Prof. Dr. Sonja Srbinovska ve Avusturyalı peynir üreticisi Robert Paget tarafından "Gıda Hijyeni", Milas Meslek Yüksekokulu'ndan Yrd. Doç. Dr. Süleyman Öner tarafından ise "Anadolu peynirinin mitolojisi ve bölgesel markalaşmadaki önemi" konulu sunumlar yapıldı. Yapılan sunumlardan sonra katılımcılara Milas Kaymakamı Fuat Gürel, Milas Belediye Başkanı Muhammet Tokat, Milas Süt Birliği Başkanı Ali İhsan Gezgin, Gıda Tarım ve Hayvancılık Muğla İl Müdürü Nazif Ekici tarafından teşekkür plaketleri verildi.