‘Milas Zeytinyağı’nda kaliteyi artırmak için yatırımlar

Oktay ÇAYIRLI / A.Kemal KAŞKAR - Bölgemizde, zeytin ve zeytinyağı sektöründeki başta gelen üreticiler arasında yeralan ve ülkemizin önemli kooperatif birliklerinden TARİŞ Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifleri Birliği bünyesindeki TARİŞ S.S. 153 Nolu Milas Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifi, 2015 yılında gerçekleştirdiği 2 milyonluk yatırımla hem üretim kapasitesini artırdı, hem de kaliteyi yükseltti … TARİŞ S.S. 153 Nolu Milas Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifi Zeytinyağı Fabrikasında yine yenileme yatırımları gerçekleştirdi.   “Bu yıl soğuk sıkım da yaptık” 2 milyon liralık yenileme yatırımının ardından 1500 üyesinin yanısıra diğer üreticilere de hizmet verdiklerini, 3 ayrı ünitede Organik, Dip ve Yemeklik olarak farklı sıkımlar gerçekleştirdiklerini belirten TARİŞ S.S. 153 Nolu Milas Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifi Müdürü Emin Öngel, “Bu yıl farklı olarak soğuk sıkım da yaptık. Talep güzel, istek iyi. Biz de koşullarımızı, yaptığımız yenilik ve projelerle değiştirerek daha avantajlı üretime dönüştürüyoruz” dedi. Bu yıl düşük verime rağmen beklentinin üzerinde zeytin sıktıklarını, bundan da yağ elde ettiklerini vurgulayan Öngel; “Tesisimizde krom kaplarla plastik devrini sona erdirmeye çalışıyoruz. Bu yıl yapacağımız yeniliklere, krom yağ hazneli arabalar ile vatandaş plastikte saklamak istese bile tesis içine bunlarla giremeyecek. Cam tavanlı bu arabalarda yağını görebilecek, dışarıda pompa sistemi ile kendi saklama koşullarına ilave edecek” dedi. Ayrıca çuval sistemini de ortadan kaldırmak adına yenilikler yapmayı hedeflediklerini söyleyen Öngel, “1000 adet plastik taşıma kasası alarak zeytinin çuvalda beklemesini önleyeceğiz. Çuvalda bekleyen zeytinde kayıp büyük. Asit yükselmesi nedeniyle önce çiftçiden başlayan kayıplar zinciri, kuruma Milas’a ve hatta ülkemiz bütçesine yansımakta. Biz 1 asit oranında Naturel Sızma için çalışıyoruz. Bu oranlarda fiyat 15 lira civarında iken, şu an çuval yüzünden 2 - 3 hatta 5 asit oranında yağlar üretiliyor. Bu da fiyatı 10 - 11 lira civarına geriletiyor. İşte bu yılki üretimi baz alırsak, üreticinin zararı 600 bin lira, kurumumuzun zararı ise 35 - 40 civarında, biz bunu gidermek için arge çalışmalarımızı sürdürüyoruz” dedi. Milas Gıda Tarım ve Hayvancılık Fuarı’na çiftçiler için katıldıklarını belirten Öngel, “Biz, öncelikle ticaret amacıyla değil, çiftçi kuruluşu olduğumuz için Milas Fuarı’nda yerimizi aldık. Sattığımız ürünleri sergileyerek, bunun sonra satışlara yansımasını sağlıyoruz” dedi.   “Öncülük, önderlik yapmaya da çalışıyoruz” TARİŞ S.S. 153 Nolu Milas Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Kamil Gül ise, kooperatif olarak ilçemiz ekonomisi içindeki yerlerini güçlendirmeyi sürdürdüklerini belirtip “Sektörümüzdeki teknolojik gelişmeleri ve Birliğimizin iç ve dış pazarın taleplerine uygun üretim yapabilmesi için gereken tüm yatırımları yapıyor ve çalışmalarımızı, üyelerimiz ve ilçemizin yararına kararlılıkla sürdürüyoruz. Bu arada, ‘Milas Zeytinyağı’nın kalitesini yükseltmek için ilçemizdeki zeytin üreticilerinin, üyemiz olsun olmasın tüm üreticilerimizin, zeytini fabrikaya getirişinden zeytinyağını saklama koşullarına kadar üretimin tüm adımlarında yapılması gerekenleri yapıp yapılmaması gerekenleri yapmamaları konusunda da onlara yardımcı ve örnek olmaya, öncülük, önderlik yapmaya da çalışıyoruz. Milas Güney Ege Gıda, tarım ve Hayvancılık Fuarı’na da bu anlayışla katılıyor ve fuarımızın yüksem başarısından da büyük mutluluk duyuyoruz” dedi.