Okul sütleri, 8 Şubat’tan itibaren dağıtılacak

Oktay ÇAYIRLI - Gıda Tarım ve Hayvancılık, Milli Eğitim ve Sağlık Bakanlıklarının işbirliğiyle başlatılan Okul Sütü Programı kapsamında, 8 Şubat tarihinden itibaren ilçemizde bulunan bağımsız anaokulu, uygulama sınıfı, anasınıfı ve ilkokul öğrencilerine süt dağıtılacak… Süt dağıtımı öncesinde program kapsamında olan okul yöneticilerine yönelik bilgilendirme toplantısı düzenlenerek, sütlerin okullara teslim tarihinden itibaren izlenmesi gereken yollar hakkında bilgi verildi… Okul Sütü Programı kapsamında dün saat 10’da Milas Halk Eğitimi Merkezi Salonunda bilgilendirme toplantısı düzenlendi. Menteşe Türdü 100. Yıl İlkokulu Müdürü Cevdet Bingöl’ün sunum yaptığı toplantıya ilçemizde okul sütü programı kapsamındaki okulların yöneticileri katıldı.   4 yıldır başarıyla uygulanıyor Okul Sütü Programının dünyada 61 ülkede uygulandığını, ülkemizde ise ilk kez 1960 yılında Amerika’nın yardımıyla başladığını ve bu uygulamada süt tozu dağıtıldığını belirten Bingöl, “Ülkemizde ikinci uygulama Sosyal Yardım ve Dayanışma Fonu bütçesinden 2000 – 2003 yılları arasında 4 ilde, üçüncü uygulama Ulusal Süt Konseyince 2009 – 2010 yılları arasında 4 ilde sınırlı sayıda okulda yapıldı. Ülkesel ölçekte ilk uygulama Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı’nca ortaklaşa Okul Sütü Programı adı altında 2011 – 2012 eğitim öğretim yılında başlatıldı. Okul Sütü Programı, anasınıfı ve ilkokul çağındaki öğrencilere süt içme alışkanlığının kazandırılması, sağlık ve dengeli beslenme suretiyle gelişme oranlarının arttırılması amacıyla 2011 – 2012 eğitim öğretim yılından itibaren 4 yıldır başarıyla uygulanmakta” dedi.   Haftada 3 gün süt dağıtılacak 2016 yılı okul sütü programı içeriği hakkında da bilgi veren Bingöl, “2015 – 2016 eğitim öğretim yılının ikinci döneminin başlangıcı olan 8 Şubat 2016 tarihinde programın 5’inci uygulama yılı başlayacak. Program kapsamında, haftada 3 gün süreyle 16 hafta boyunca 33 bin 349 okulda, 6 milyon 12 bin 130 öğrenciye 288 milyon 582 bin 216 adet 200 mililitre yağlı sade UHT içme sütü dağıtılması planlanıyor. Bağımsız anaokulu, uygulama sınıfı, anasınıfı ve ilkokul öğrencileri programa dahil olan öğrenciler. Özel öğretim kurumları, programa eşdeğer süt veya süt ürünü tüketilmesini sağlamaları halinde, velinin görüşü esas alınarak kurum yönetiminin kararı doğrultusunda programın kapsamı dışında tutulacak” dedi.   Dağıtımdan, tüketime … Sunumunda, sütlerin okullara teslim edilmesi, depolanması, korunması ve tüketim aşaması ile ilgili bilgiler de aktaran Bingöl, daha sonra sözlerini şöyle sürdürdü: “Sütlerin depolanmasında güvenli, serin, kuru, güneş almayan ve donmayı önleyecek mekanlar seçilmeli. İstifleme yüksekliği kutu deformasyonunu engellemeli. Sütler dağıtımı yapılana kadar muhafaza edilmeli. UHT süt, sevkiyat ve depolamada soğuk zincir gerektirmiyor. Ambalajının açılmaması koşuluyla, oda sıcaklığında son tüketim tarihine kadar güvenirliğini koruyor. Ambalajı açıldıktan sonra mutlaka buzdolabında muhafaza edilmeli ve kısa sürede tüketilmelidir. Sütün bozulmuş olması durumunda proteinlerin parçalanmasına bağlı olarak sütte acı, ekşi tat görülebilir. Bakteri üremesi sebebiyle kötü koku oluşabilir. Ambalaj deformasyonuna bağlı olarak tortulu yapı oluşabilir. Süt içildiğinde söz konusu kusurlar tespit edilirse süt tüketilmemelidir. Okullar, dağıtımın yapıldığı güne ait sütlerin farklı her partisinden 5 adet ürünü numune olarak alacak. Numuneler 72 saat boyunca oda sıcaklığında güvenilir bir yerde muhafaza edilecek. Bu numunelerin analizleri, problem çıkması durumunda Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından yaptırılacak. Numuneler, problem çıkmaması durumunda 72 saatin sonunda program kapsamında öğrencilere dağıtılacak.”