‘Zeytinyağı Tadım Eğitimi’ gerçekleştirildi

Oktay ÇAYIRLI - Milas Ticaret ve Sanayi Odası tarafından, Zeytindostu Derneği’nin katkılarıyla ‘Zeytinyağı Tadım Eğitimi’ düzenlendi… Yaklaşık 30 kişinin katıldığı etkinliğin açılış konuşmasını yapan MİTSO Başkanı Reşit Özer, “Eğer, zeytinimizin ve zeytinyağımızın kaliteli olarak üretimini sağlarsak, ilçemizin ve üreticimizin kazancı bir kat daha artar. Bu nedenle eğitim ve tanıtıma büyük önem veriyoruz” dedi … Milas’ın zeytin ve zeytinyağının tanıtımı, üreticinin bilinçlendirilmesi amacıyla yıllardır çaba harcamakta olan Milas Ticaret ve Sanayi Odası tarafından, geçtiğimiz Cuma günü ‘Zeytinyağı Tadım Eğitimi’ gerçekleştirildi. Türkiye genelinde zeytin ve zeytinyağının tanıtımı ve korunması için gösterdiği çabalarıyla tanınan Zeytindostu Derneği’nin katkılarıyla yapılan etkinlk, MİTSO Başkanı Reşit Özer’in konuşmasıyla başladı.   “Eğitim ve tanıtıma büyük önem veriyoruz” MİTSO olarak, zeytin ve zeytinyağına önem verdiklerini vurgulayarak konuşmasına başlayan Özer, “Zeytinyağımıza coğrafi işaret almak için girişimlerde bulunduk. İlçemizde 75 tane yağhane ve fabrika, 30 tane ise marka var. Biz istiyoruz ki, gerçekten kaliteli yağ üretilsin. Soğuk sıkım ile ilgili üreticilerimizi bilgilendiriyoruz. Şu anda ilçemizde zeytinyağı 16 -17 liradan satılıyor. Başka bölgelerde zeytinyağının fiyatı 30 TL civarında. Biz, hak ettiğimiz yerde değiliz. İnşallah kısa sürede hak ettiğimiz yeri alacağız. Türkiye’de bulunan zeytinin % 10’u Milas’ta. Milas ilçe ekonomisi ve Milaslılar için zeytin ve zeytinyağı üretimi çok büyük önem taşıyor. Zeytinimizin ve zeytinyağımızın eğer kaliteli olarak üretimini sağlarsak, ilçemizin ve üreticimizin kazancı bir kat daha artar. Bu nedenle eğitim ve tanıtıma büyük önem veriyoruz. Şimdi de iyi, kaliteli zeytinyağının nasıl olması gerektiğini üreticilerimize ve bu işin ticaretini yapan üyelerimize ya da bilinçli bir zeytinyağı tüketicisi olmak isteyenlere anlatmak için zeytinyağı tadım eğitimi düzenliyoruz” dedi.   “Osman Menteşe çıkıp bunun tersini kanıtlayana kadar ...” MİTSO Başkanı Özer’in ardından söz alan Zeytindostu Derneği Genel Sekreteri Atilla Totoş, derneğin 2006 yılında kurulduğunu ve sürekli bir mücadele içerisinde olduğunu belirterek, “Zeytin ve zeytinyağının hak ettiği yeri alması, doğru üretim ve tüketimin yaygınlaşması, sektörün piyasada hak ettiği yere gelmesi için yaptığımız mücadelelerden biri de bugün gerçekleştirdiğimiz tadım eğitimleri. Türkiye’de en çok üretilen Memecik zeytini Muğla’da bulunuyor. Kötü, kusurlu yağların çıktığı bölge Muğla ve Aydın olarak bilinirdi. Osman Menteşe çıkıp bunun tersini kanıtlayana kadardı bu. Daha sonra baktık ki verilen mücadele ne kadar başarılı olursa ortaya çıkan zeytinyağı da o kadar kaliteli ve başarılı oluyor. Bugün Ege’nin nadide endemik bitkilerinin zeytinyağına kattığı tatları hissedeceksiniz” dedi. Dernek olarak birçok etkinliklere de imza attıklarını dile getiren Totoş, zeytin kültürünü etkinliklerle yaymaya çalıştıklarını sözlerine ekledi. Yaklaşık 4 saat sürdü Totoş’un yaptığı konuşmanın ardından tadım uzmanları tarafından yaklaşık 4 saat süren bir bilgilendirme yapıldı. Zeytinyağının tarihi geçmişi, günümüzdeki durumu, diğer ülkelerdeki işleniş ve piyasaya sürüm şekilleri, sağlık açısından faydaları ile ilgili bilgilerin aktarılmasından sonra katılımcıların, zeytinyağı tadımı ve analizlerini yapmaları sağlandı. Etkinlik, katılımcılara katılım belgelerinin verilmesiyle sona erdi.