Zeytinyağı ‘Tadım Eğitimi’

ÖNDER Haber - Gıda Tarım ve Hayvancılık Muğla İl Müdürlüğü ile Milas İlçe Müdürlüğü tarafından İzmir Zeytincilik Araştırma İstasyonu Müdürlüğü’nün koordinatörlüğünde ‘Natürel Zeytinyağı Tadım Eğitimi’ gerçekleştirildi… Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Eğitim Yayın ve Yayınlar Daire Başkanlığı’nca planlanan ‘Natürel Zeytinyağı Tadım Eğitimi’ dün Gıda Tarım ve Hayvancılık Muğla İl ve Milas İlçe Müdürlükleri tarafından, İzmir Zeytincilik Araştırma İstasyonu Müdürlüğü’nün koordinatörlüğünde Milas Ticaret ve Sanayi Odası’nda gerçekleştirildi. Saat 10’da başlayan eğitim programına 28 kişi katıldı. Eğitim programı katılanlara ilk olarak Ziraat Yüksek Mühendisi Mehmet Ulaş tarafından "Dünyada ve Türkiye'de Zeytin Yetiştiriciliği ve Zeytinyağı Kalitesine Etkisi" konulu sunum yapıldı. Ulaş’ın sunumunun ardından program, uygulamalı tadım eğitimi ile sürdü. Daha sonra ise Gıda Mühendisi Elif Burçin Büyükgök, "Zeytinyağı Üretim Basamaklarının Duyusal Özelliklere Etkisi" konulu bir sunum yaptı. Ve birinci gün programı uygulamalı tadım eğitimleri ile sona erdi. Natürel Zeytinyağlarında duyusal analiz yöntemlerinde kullanılan temel bilgilerin; üretici, zeytinyağı sıkım tesisi çalışanları ve zeytinyağı ticareti ile uğraşan kişilere anlatılması, bu kişilerin eğitimi ve bilinçlendirilmesi amacıyla yapılan iki günlük Tadım Eğitim programı bugünkü bölümüyle tamamlanacak. Eğitimin bugünkü programında Dr. Oya Köseoğlu’nun saat 9’da yapacağı "Zeytinyağının Tanımı, Sınıflandırılması ve Duyusal Analiz Metodu" konulu sunumunun ardından yine Uygulamalı Tadım Eğitimi verilecek. Eğitim programı, katılımcılara katılım-başarı belgelerinin verilmesiyle tamamlanacak.