“Biz zeytinyağını çok seviyoruz”

Hürriyet gazetesinin Ege ekinde geleneksel niteliği olan üretici öykülerini içeren yazıları beğeniyle okunan gazetenin Ege ekinin Yazı İşleri Müdürü Adnan Kaya, Milas Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Reşit Özer’in konuğu olarak ilçemize geldi.

Zeytinden zeytinyağına, sabundan dondurmaya kadar geleneksel üretim biçimini kuşaktan kuşağa aktararak ata geleneğini sürdüren işyerlerini ziyaret ederek öyküleştiren Adnan Kaya, Milas’ta da zeytinyağında ata mesleğini sürdüren zeytinyağı tesislerini ziyaret etti.

MİTSO Basın Bürosundan verilen bilgiye göre, MİTSO Yönetim Kurulu Başkanı Reşit Özer ile birlikte özel gelenek, kuruluş veya işletme öyküleri olan zeytinyağı üretim yerlerini ziyaret eden gazeteci Adnan Kaya, daha sonra Hürriyet Ege ekinde yayınlanmak üzere röportajlar yaptı.

 

“Çok büyük bir iş başardınız”

Başta Körfez bölgesi olmak üzere birçok zeytin ve zeytinyağı bölgesini ziyaret ettiğini söyleyen Adnan Kaya, “Eşimle birlikte yaptığımız ziyaretlerimizde her gittiğimiz yerden, o yörenin ürürü olan zeytinyağlarından satın aldık. Hemen hepsini denedik. Çünkü biz zeytinyağını çok seviyoruz. Sonunda o kanıya vardık ki; bizim damak zevkimize en uygun olan, en çok sevdiğimiz zeytinyağı Memecik türü zeytinlerden erken hasat, soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen zeytinyağı imiş. Siz MİTSO olarak bu özellikleri taşıyan Milas zeytinyağının coğrafi işaretini alarak çok büyük bir iş başardınız. Sizi kutlarım” dedi.

25 - 26 Kasım 2017 tarihinde 4’üncüsü yapılan Milas Zeytin Hasat Şenliği’ne geldiğini de belirten gazeteci Adnan Kaya, “Körfez bölgesi, zeytin hasat şenliklerini yıllar önce başlattı. Onların bu konuda tecrübe bakımından daha önde olduğunu söyleyebiliriz. Siz daha işin başındasınız. Ancak sizin burada yarattığınız samimi hava orada yok. Bu da gelenleri çok etkiliyor. Onlar varacakları yere varmışlar veya o noktaya yaklaşmışlar. Fakat siz işin başındasınız ve bu heyecanınızla çok daha güzel işler başarabilirsiniz” diyerek gelecek yıllarda yapılacak zeytin hasat şenliğine ilişkin bazı önerilerde bulundu.

 

‘Erken hasat soğuk sıkım’ talebi arttı

MİTSO Yönetim Kurulu Başkanı Reşit Özer de, davetlerini kabul ederek Milas’a geldiği için Kaya’ya teşekkür etti. MİTSO’nun Milas zeytinyağına coğrafi işaret almasının ardından AB’den de coğrafi işaret almak üzere resmi başvurusunu yaptığını belirten Özer, “Şimdi sırada Milas Yağlı Zeytini ile Milas Tepsi Böreği de var. Onların da coğrafi işaretlerini almak üzere başvurumuzu yaptık. Bizim için en sevindirici olanı, zeytin ve zeytinyağı ile ilgili olarak başlattığımız ve sürdürmekte olduğumuz çalışmaların ardından yöremizde hem zeytin ve zeytinyağı üreticisinde, hem bunların ticaretini yapanlarda hem de tüketicilerde ciddi bir şekilde erken hasat, soğuk sıkım isteği oluşmaya başladı. Dağda zeytinini hasat eden de, pazarda zeytinyağı almak isteyen de, zeytinyağının ticaretini yapacak tüccar da artık ‘erken hasat soğuk sıkım’ diye talepte bulunmaya başladı. Bu bizim için güzel bir gelişme” dedi.

 

Markalaşma da arttı

MİTSO olarak zeytin ve zeytinyağına yönelik başlattıkları çalışmanın ardından bir güzel gelişmenin de Milas zeytinyağının markalaşmasında yaşanmaya başlandığına dikkat çeken Özer, “Milas zeytinyağı, daha önce dökme zeytinyağı olarak satılıyor, öyle işlem görüyordu. Fakat şimdi Milas zeytinyağının kalitesini anlattıktan sonra hızlı bir markalı üretim süreci başladı. İki üç yıl içinde 42 markalı zeytinyağımız oldu. İlk aşamada bunların dördü coğrafi işaret etiketi almaya hak kazandı. Bu yıl hedefimiz coğrafi işaret etiketli Milas zeytinyağı markasının sayısını en az 10’a çıkarmak” dedi.

MİTSO Yönetim Kurulu Başkanı Reşit Özer, daha sonra, gazeteci Adanan Kaya’ya, ziyaretinin anısına, UNESCO’nun ‘Geçici Dünya Mirası’ listesine alınan Hekatomnos Anıtmezarı’ndaki lahitin bir yüzünün resmi üzerine işlenmiş olan bir porselen tabak armağan etti.