Şeflerin Vizyonu ve ENBE Orkestrası ile Unutulmaz Bir Gün

Milas Zeytinyağı: Bir Hollywood Yıldızı

Şef Hazer Amani, Milas zeytinyağını "adeta bir Hollywood yıldızı" olarak tanımladı ve bu eşsiz ürünün sadece mutfakları değil, kültürümüzü de zenginleştirdiğini vurguladı. Amani, “Milas’ın zeytinyağı, kadim toprakların ve emeğin izlerini taşıyor. Bu topraklar bir gastronomi merkezi haline gelse, dünya genelinde büyük bir fark yaratabilir. Sadece zeytinyağı değil, bölgenin tüm lezzet mirası bir araya gelerek gastronomiye değer katabilir,” dedi.

Etkinlik kapsamında Hazer Amani, yumuşak kabuklu mavi yengeçten yapılan özel bir burger tarifini katılımcılara tanıttı. Milas zeytinyağı ve yöresel ürünler kullanılarak hazırlanan bu yenilikçi lezzet büyük beğeni topladı.

Doğum Günü Sürprizi

Etkinliğin birinci günü aynı zamanda Şef Hazer Amani’nin doğum gününe denk geldi. Organizasyon ekibi ve katılımcılar, Amani’ye sürpriz bir kutlama yaparak bu özel günü daha da anlamlı hale getirdi.

Gastronomi ve Memecik Zeytini Üzerine

Şef Mehmet Yalçınkaya ise Türk mutfak kültürünün Batı etkisinden sıyrılması gerektiğine dikkat çekti. “Batı’ya hayranlık duymaktan vazgeçmeliyiz. Kendi mutfağımızı küçümsemek yerine ona hak ettiği değeri vermeliyiz. Gastronomide özgünlük çok önemli ve bu zaten bizde mevcut. Türk mutfağı bir yemek kültürü değil, aynı zamanda bir tarih ve yaşam biçimidir. Dünyada örneği olmayan tam 12 eşsiz yemek mirasımız var.” ifadelerini kullandı.

Yalçınkaya, Türk mutfağının özgünlüğünü koruyarak dünya sahnesinde hak ettiği yeri alması gerektiğini belirtti. “Memecik zeytini gibi değerlerimize sahip çıkmalıyız. Bu ürünler markalaşmazsa gelecekte bunları kaybedebiliriz. Değerlerimizi anlamalı, korumalı ve dünyaya tanıtmalıyız,” dedi.

ENBE Orkestrası ile Muhteşem Kapanış

Şenliğin ilk günü, Behzat Gerçeker yönetimindeki ENBE Orkestrası’nın konseriyle son buldu. Hava koşulları nedeniyle Milas Kapalı Salı Pazarı’nda gerçekleşen konser, Türk müziğinden dünya klasiklerine uzanan geniş repertuvarıyla izleyicilere unutulmaz anlar yaşattı.

Siyahi bir müzisyenin sempatik bir şekilde seslendirdiği “Ankara’nın Bağları” şarkısı büyük beğeni toplarken, izleyiciler sanatçıyla fotoğraf çektirmek için sıraya girdi. Orkestra üyelerinin dinleyicilerle iç içe performans sergilemesi, geceye samimi bir hava kattı.

Unutulmaz İlk Gün

Şenlik, Milas’ın gastronomik mirasını ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtma yolunda büyük bir adım oldu. Hazer Amani ve Mehmet Yalçınkaya’nın ilham verici söyleşileriyle başlayan gün, ENBE Orkestrası’nın büyüleyici performansıyla son buldu. Milas Zeytin Hasat Şenliği’nin bu unutulmaz günü, katılımcıların hafızasında iz bıraktı.